Sopa de ajo

En estos días que está haciendo tanto frío, apetece una buena sopita para entrar en calor.
Receta rápida, sencilla y muy barata que además, permite aprovechar las sobras de pan que siempre se tienen en casa del día anterior.

Ingredientes para dos personas:

2 dientes de ajo
1 bollo de pan
1 huevo
agua
aceite
hierbabuena (si se tiene)

Modo de preparación:

Fileteamos los ajos, y en una olla con unas 4 cucharadas de aceite los doramos, añadimos el pan en trocitos y esperamos unos minutos mientras los rehogamos hasta se tuesten.
Añadimos agua, cantidad para dos personas, la sal y dejamos que hierva. Entonces añadimos un huevo y removemos con la cuchara para que se deshilache.

Probamos para ajustar el punto de sal y si tenemos, le ponemos unas hojitas de hierbabuena al servir en la taza.

Lista para una cena calentita!!